Описаниесрок обучения 2, месяца. обучение проходит на предприятие. психология делового общения. техническое оснащение организации рабочего места. технология производства дрожжей. технология приготовления хлебобулочных изделий. технология деления теста, формирование тестовых заготовок. термическая отработка теста. технологии выпекания хлеба, хлебобулочных бараночных изделий и сушки сухарных изделий. приготовление ароматизированных булочных изделий. технологии упаковки и укладки готовой продукции.
|
